Basit malzemeler, saf tat ve sağlıklı yaşamın keyfini çıkarma inancı. İşte nasıl başladığımız.
İlk günlerde evde hazırladığımız smoothie'ler arkadaşlar ve komşularla paylaşıyorduk. Söz yayılıp talep arttıkça, küçük bir mağazada kendi atölyemizi açtık.
Bugün hem smoothie bar hem de juice café'yiz — ama felsefemiz hiç değişmedi. Aynı tazelik, aynı dikkat, aynı sıcak misafirperverlik.
Mevsiminde bahçeden toplanan meyveler, asla donuk değil. Her şey doğal ve tanıyabileceğiniz malzeme.
Yavaş presleme ve soğuk işlem, vitamitleri ve lezzeti korur. İyi bir smoothie'ye vakit harcamak gerekir.
Bar, birinin kendi mutfağı gibi hissettirilmeli. Geldiğiniz gibi kalın, istediğiniz kadar oturun.
Her sabah saat dörtte başlıyoruz — blenderler açılır ve ilk meyveler kesmeye başlanır. Kapılar açılmadan önce tezgah rengârenk meyve ve süt karışımlarıyla dolmuş olur, ve tüm mahalle taze meyve kokusunu alır.
Erkenden, titiz, enerjik bir iş — ama hiçbir şey için değişmezdik. Biri için taze bir smoothie hazırlayıp da güne daha iyi başlamalarını izlemekten daha büyük bir mutluluk yok.
Küçük bir ekip, yaptıkları işi gerçekten seven — ve muhtemelen siparişinizi zaten biliyor.
Herkesin öncesinde hazırda, vitaminli içeceklerimizin koruyucusu, elinde çiçek tozuyla en mutlu olanı.
Her sabah taze sıkılmış portakalı ve limon suyu ayarlarında usta, gün boyu meyveler hakkında konuşmaya hazır.
Kapıda sıcak hoşgeldin ve olağan siparişinizi hatırlayan kişi.
Bir sandalye çekin, soğuk bir smoothie sipariş edin ve biraz kalın. Sizi görmek isterdik.